近日，记者从市市场监管局获悉，今年以来，该局严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦肉制品制售假劣突出风险隐患，联合多部门在全市范围内全方位开展肉制品专项整治。截至目前，全市累计开展跨部门联合执法62次，立案查处肉制品违法案件553起、办结477起，查扣处置问题肉品5417公斤，涉案总金额16.9万余元。

据了解，我市现有肉制品生产企业147家、加工小作坊514家，各类肉制品经营主体超万家，肉制品市场主体体量较大。本次专项整治坚持线上线下同步发力，打通生产、流通、餐饮全监管链条。线下重点紧盯肉制品生产企业、加工小作坊、农贸市场、农村集市、餐饮门店等关键点位，线上严查网络餐饮、外卖店铺等经营主体，严厉打击肉制品“两超一非”、使用未经检验检疫肉类、制售假冒伪劣肉品等各类违法行为。

截至目前，全市累计检查肉制品生产经营主体8395家次，排查整改各类安全风险隐患2750个，关停违规入网餐饮店铺16家、注销违规经营账号16个。同时，加大靶向抽检和风险监测力度，完成肉类产品监督抽检770批次、风险监测12批次，对所有抽检异常、排查发现的问题全部落实溯源核查、闭环整改，实现风险隐患动态清零。

为提升整治震慑力，我市建立市场监管、公安、农业农村等多部门联合执法机制，常态化开展联合检查、暗访督查，构建信息共享、线索互通、执法联动的协同治理体系，严厉打击肉制品领域违法犯罪行为。专项整治开展以来，已向公安机关移送涉刑案件33起，查办重大典型案件2起，对6名涉案人员采取刑事强制措施，以“零容忍”态度严厉震慑肉制品领域违法违规行为。

同时，全面推广“桂食安”溯源码应用，重点推进猪肉等民生肉类产品全程赋码销售，实现肉品来源可查、去向可追、责任可究。依托全国食品安全内部知情人举报系统，压实企业主体责任，辖区肉制品生产企业注册率达100%，有效构建企业自治、社会监督、智慧赋能的多元共治食品安全监管新格局，切实守护群众身体健康和食品安全。