为保障清明节、“壮族三月三”期间食品安全,维护社会稳定,营造良好节日氛围。柳北区市场监督管理局提醒广大群众:务必提高食品安全防范意识,确保饮食消费安全。
加工食品要注意:加工制作烤猪、染色糯米饭、猪、鸡等祭祖食品时,不使用来源不明或安全无保障的染色剂等添加剂,加工时刀具、案板和盛放容器应生熟分开,避免交叉污染。祭祀的食品经过长时间放置易引起变质,食用祭祖后的食品要烧熟煮透,并尽快食用。
通过正规渠道购买食品:不采摘未食用过或不认识的野果、野蘑菇和野蜂蜜,不喝不能确认安全的自泡药酒,外出旅游不在无食品经营许可证的餐饮店用餐,尽量选择食品安全量化分级B级以上餐饮服务单位,不要食用野生动物。
五色糯米饭、竹筒饭、艾糍粑、发糕等都是“壮族三月三”的特色食品,在选购时,注意观察食品外观颜色,一旦出现变味、发霉等异常现象,应禁止购买和食用。
做好个人防护:节日期间要切实做好个人防护,防范集聚风险;就餐前请洗手,注意餐饮具卫生,倡导使用公勺公筷,杜绝餐饮浪费。